三氯蔗糖属于蔗糖吗?_三氯蔗糖属于糖类吗
来源：互联网
2023-06-01 18:38:14
1、不算，三氯蔗糖是一个调味剂，应该属于碳水化合物。
2、糖类（carbohydrate）是由C、H、O三种元素组成的生物大分子，可分为单糖、二糖和多糖等。
(资料图片仅供参考)
3、糖类只能有C、H、O三种元素，三氯蔗糖含有氯元素，所以不是糖类。
4、三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。
5、三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。
6、分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64。
7、扩展资料：糖类的另一个名称“碳水化合物”的由来是生物化学家在先前发现某些糖类的分子式可写成Cn(H2O)m，故以为糖类是碳和水的化合物，但是后来的发现证明了许多糖类并不合乎其上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）。
8、而有些物质符合上述分子式但不是糖类，如甲醛（CH2O）等。
9、糖类构成：由碳、氢、氧三种元素组成。
10、糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。
11、葡萄糖是单糖。
12、单糖分子都是带有多个羟基的醛类或者酮类。
13、麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
14、参考资料：糖类-百度百科。
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